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Julie

Je vois des aliments dont je croyais ne pas pouvoir me passer auparavant, et ça ne me fait rien du tout. Pas de “craving”. Ça me fait penser quand j’ai arrêté de fumer, il y a 10 ans. Au début, ça fait mal, le manque est là, puis plus le temps passe, et plus tu te demandes pourquoi tu fumais. En ce moment, plus les jours passent, et plus je me demande pourquoi je n’ai pas fait ça avant.

Contrairement à Annie, moi j’ai triché lors de mon party d’Halloween. Un peu de vin. Qui m’a rendu “garlotte” dans le temps de le dire. Je me suis rapidement tournée vers le thé glacé (maison, sans sucre), ce qui ne m’a pas empêché de me coucher à 3h30 du matin et d’avoir beaucoup de fun!!!

Bref, ça va vraiment bien!

Hier à l’école, des étudiants ont fait un dîner collectif, beleive it or not, j’ai pas pu manger E rien! Mollé: poulet et chocolat…empanadas: pâte….tous les desserts… oublie ça! Y’avait une espèce de salade de macédoine à la mayonnaise, en voulant tremper le bout de ma fourchette j’ai aperçu le pot de mayonnaise sur le coin de la table, mon bras s’est arrêté sec à mis parcours et ne s’est jamais rendue jusqu’à la salade, c’est comme si j’avais peur d’être contaminée, c’est fou hein? I’m completly brainwashed!

Tjs hier, c’est vendredi, mon chum, sommelier je vous rappelle, est arrivé à la maison avec 3-4 bouteilles de vin entamées. Habituellement c’était MA job de faire l’aspirateur de service. Mais savez-vous, ça ne m’a rien fait, j’ai même senti un des vins, trouvant qu’il sentait très bon mais n’ayant aucunement l’envie d’y goûter. Même chose à 19h, en écoutant Daniel Pinard qui avait consacré son émission à la bière, ça me semblait bon et tout, mais ça ne me torturait pas…Ça m’a fait du bien de réaliser à quel point mon “mental” est bien “mindé”.

Ce soir nous irons à un party d’Halloween, c’est pas pcq je ne bois pas que je n’irai pas, j’avais promis que j’y serais. Mon chum va être content d’avoir un chauffeur au retour!

En utilisant une farine et une huile “autorisées” et de la vraie mayonnaise, vous devriez vous régaler avec la bénédiction de Julie

1 courge musquée
2 c. à soupe d’huile
1 lb de boeuf haché
3 tasses de poivron, carottes, oignons et céleri émincé
2 tasses de sauce mexicaine
1 oeuf
1/2 t. de mayonnaise
1 tasse de farine
2 c. à thé de poudre à pâte

* Faire cuire la courge (couper en deux, épépiner) 15 minutes dans l’eau salée, égoutter, prélever la chair et la réduire en purée

* Préchauffer le four à 400°F

* Sauter le boeuf et les légumes dans l’huile, incorporer la sauce et verser dans un plat beurré de 12 tasses ou 3 litres

* Dans un bol, mélanger la courge, l’oeuf et la mayonnaise. Incorporer la poudre à pâte à la farine, puis incorporer au mélange

* Étendre sur la viande façon pâté chinois

* Cuire 30 minutes ou jusqu’à doré

Cold Quinoa Breakfast Cereal
pris sur le site de Wardeh (http://gnowfglins.com/author/Wardeh/)

If it is too hot to eat hot cereal, and whole-grain cold cereals are not in your budget or your cupboards, give this delicious whole-grain, healthy cold cereal a try.
This recipe is gluten-free, wheat-free, egg-free, refined-sugar-free and dairy-free.

4 cups cooked and chilled plain quinoa*
1 teaspoon cinnamon
smidge stevia powder (j’ai mis de la stevia liquide)
1/4 cup raisins (j’ai remplacé par des bleuets)
1/4 cup unsweetened shredded coconut
1/4 cup chopped nuts, such as walnuts

Toppings (je n’ai mis aucun topping, mais je les laisse ici, pour ceux qui feront la recette après le défi) :
sliced bananas
almond or hazelnut milk
raw honey or agave, or xylitol

Put the cold quinoa in a mixing bowl. Break it up with a wooden spoon so the grains are separated. Add the cinnamon, stevia, raisins, coconut and walnuts.
Fill breakfast bowl with desired amount of cereal. Top as desired with sliced bananas, nut milk, and/or sweetener.

*To cook quinoa: Rinse 2 cups uncooked quinoa in a sieve under cold running water for 2 minutes. Transfer to stainless steel medium size pot. Add 4 cups filtered water. Bring to a boil, then reduce heat to a simmer. Cover and let simmer for 20 minutes, undisturbed. Turn off the heat. Let cool. Chill.