Loading ...Du soleil dans l’assiette
Vous en avez marre de faire votre épicerie ? Cette activité banale est devenue une corvée que vous ajoutez péniblement chaque fin de semaine à votre liste de choses à faire ? Qu’à cela ne tienne ! Oubliez cette formule ennuyante. Cet été, ajoutez du piquant dans votre frigo, améliorez votre santé et réveillez vos sens. Comment ? Faites votre marché en vous faisant bronzer !
À vos marques, prêts, paniers !
Trimbalez votre panier de paille ou votre sac en toile favori (pensez écolo !) et partez à la découverte des marchés publics de notre belle ville. Les plus populaires sont, bien sûr, les Marchés Jean-Talon, Atwater, Maisonneuve et Lachine ( www.marchespublics-mtl.com ). Au début de votre aventure, vous ne saurez pas trop où aller ou quoi acheter et serez même peut-être un peu perdu dans cette jungle infinie de fruits, légumes, viandes, poissons, fromages, pains, olives et épices…bio. Mais, de visite en visite, vous y prendrez goût et comprendrez pourquoi les marchés sont si achalandés. Voici les raisons pour lesquelles je suis devenue une adepte du magasinage alimentaire et pourquoi que je recommande à tous de se prêter à cette activité haute en couleurs !
FRAÎCHEUR AVANT-TOUT
Tout d’abord, dans les marchés publics, on est vite séduit par la fraîcheur et la variété des aliments. C’est fou tout ce que l’on peut trouver au marché ! On sent, on voit et on goûte la différence. En plus, on est entouré de fleurs et enivré par leurs parfums. Osez donc goûter aux aliments que vous n’avez jamais essayés ! Les fruitiers, agriculteurs, bouchers et poissonniers sont des gens passionnés, toujours prêts à vous transmettre leur passion en vous donnant de bonnes idées de recettes et de cuisson. D’ailleurs, saviez-vous que plus vos aliments sont frais, plus ils sont vivants et plus ils génèrent de la vitalité en vous ? Aussi, la clef de la santé est-elle de manger vos fruits et légumes crus ou légèrement cuits à la vapeur. Moins ils sont cuits, plus ils regorgent de saveur et de nutrition. En consommant une grande variété de fruits et légumes, vous obtiendrez également une grande variété de nutriments et vous limiterez vos chances de développer des intolérances alimentaires. Finalement, plus un fruit ou légume est de couleur foncée, plus il contient d’antioxydants. Manger frais, coloré et varié vous assure vitalité, santé et énergie durable ! Que demander de mieux ?
DES GENS D’EXPÉRIENCE
Quand on fait son marché, on est vite charmé par le caractère social, chaleureux et humain de l’expérience. En fait, j’irais même jusqu’à dire qu’une fois qu’on y a goûter, on ne peut plus s’en passer ! Personnellement, j’aime bien entrer chez mon boucher biologique et qu’il insiste pour que je goûte à son nouveau pâté de foie. J’aime bien demander à mon fruitier d’où proviennent ses pommes et qu’il me réponde avec un grand sourire. J’apprécie quand mon épicier me suggère les meilleures épices pour un plat indien que j’essaie pour la première fois. J’aime goûter à mes fromages (de lait cru bio) avant de les acheter et me faire proposer une assiette complète pour une soirée Vins et Fromages que j’organise. Mine de rien, ce sont autant de petits détails qui font plaisir et qui rendent l’expérience unique et agréable à chaque visite. On a hâte d’y retourner, semaine après semaine. Est-ce que les magasins à grandes surfaces vous offrent ce genre de contact chaleureux et personnalisé ? J’en doute.
Faire son marché nous permet de s’imprégner de toute la beauté cosmopolite des gens, d’entendre tous les accents et les langues du monde et de se laisser inspirer par la richesse des différentes cultures qui se côtoient.
Faire son marché à Montréal, c’est comme faire un mini tour du monde en quelques minutes. Et qui sait, dans cette foule de gens se trouve peut-être votre âme sœur! Bref, vous conviendrez avec moi que nous sommes bien loin de notre panier d’épicerie métallique roulant et grinçant, non ?
BIO
Exempts de pesticides, fongicides, engrais chimiques, colorants, hormones de croissance, antibiotiques et organismes génétiquement modifiés (OGM), les aliments biologiques sont de plus en plus disponibles dans les marchés.
Pour conclure en quelques mots, à mon avis, la santé ça doit avant tout être plaisant ! Bien manger, ce n’est pas réservé aux gens qui ont des problèmes de santé ou aux « grano ». Et il n’est pas nécessaire d’être un chef-cuisinier pour bien manger. Au contraire ! Moins nos aliments sont préparés et transformés, plus ils débordent de goût et de nutrition. La santé commence dans l’assiette et une bonne et belle assiette commence au marché. Allez-y, régalez-vous de bonnes choses !
Bon été et bon marché !
